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以免面条软烂

来源:http://www.fmggbs.com 作者:mg游戏手机版官方网站 时间:2020-01-03 07:03

图片 1

7张图片

“冰箱很空,一包水面,一根莴笋,几段谁谁做的小肉肠,几个土豆,还有几根葱。辘辘饥肠,迫不及待地求填塞。但是,对煮面条毫无兴趣,此外,还能做出点儿什么呢?灵光一现,一下子就有了主意,焖面!向来折腾方便面,好像还真没折腾过水面。先前,用过方便面土豆来焖腊肉,现在,可以用土豆肉肠来焖个面。分量不多,十来分钟很快手,不会让空空如也的肚子久等。
其实,对于怎么做焖面并没有太多关注,只凭着零星偶然的片断印象胡搞,整合出自己的焖面。面,好像是应该放在最表面的。加水盖盖,焖到面熟水干,一股香味飘散出来。一揭盖,只感到更饿,预想中的汤也懒得煮了。碗也不用,直接连锅抱着吃了。。。。。”

食材明细

主料

  • 小土豆1个
  • 莴笋1根
  • 小肉肠40克
  • 水面50克
  • 2根
  • 豆豉1小勺

辅料

  • 适量
  • 少许
  • 黑胡椒碎少许
  • 适量
  • 适量
  • 咸香口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

豉香土豆肉肠焖面的做法步骤

  • 图片 21用料:小土豆1个,莴笋1根,葱2根,水面50克,小肉肠40克,豆豉1小勺,姜蒜适量,油少许,水适量,黑胡椒碎少许,盐适量。
  • 图片 32莴笋土豆洗净去皮,切成丁,肉肠也切小丁,备用。
  • 图片 43姜蒜葱分别洗净切末,备用。
  • 图片 54锅中倒油,烧热。
  • 图片 65放入姜蒜炒香。
  • 图片 76加入豆豉,炒出香味。
  • 图片 87放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油。
  • 图片 98加入盐,翻炒均匀。
  • 图片 109放入肉肠,翻炒均匀。
  • 图片 1110将面条均匀地铺在表面。
  • 图片 1211加入清水。
  • 图片 1312水的表面与面条几乎齐平。
  • 图片 1413盖上盖子,中火焖煮。
  • 图片 1514面条成熟,水分变干,揭盖。
  • 图片 1615离火,表面撒葱花,黑胡椒粉。

小窍门1、所有配料可以根据自己喜好任意调整。
2、没有豆豉可以不用,也可以用豆瓣酱代替。
3、加水不要超过面条表面,以免面条软烂,影响口感。
4、火不宜太大,以免底部焦糊。

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